Unsere Weinempfehlung im Februar: Cuvée Tres 2016, Kellerei Kurtatsch

Mit der Cuvée TRES definiert die Kellerei die Grenzen des Machbaren neu und unterstreicht ihre Expertise für Bordeaux-Blends auf internationalem Spitzenniveau.

Rebsorten

77 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon

Lage

Kurtatsch Brenntal, 220-300 m ü.d.M., Süd-Ost, Steillage

Boden

Sandig-lehmige Böden mit Tonmineralien und Oxiden sowie kiesige Dolomit-Kalk-Böden

Ertrag

35 hl/ha

Ausbau

In französischen Barriquefässern für 15 Monate gereift, gefolgt von weiteren 9 Monaten im großen Eichenholzfass und 4,5 Jahren Flaschenlagerung

Produzierte Menge

2.120 Flaschen

Bereits seit 2010 selektioniert die Kellerei Kurtatsch in den mit Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bestockten Weingärten der Lage Brenntal spezielle Parzellen, die regelmäßig hervorragende Qualität liefern. Die Trauben dieser Kleinstflächen wurden erstmals 2015 separat vinifiziert. In der Assemblage der einzelnen Rebsorten kommt das große Potenzial der Kurtatscher Lagen für Bordeaux-Sorten zur vollen Entfaltung.

Der Jahrgang 2016 ist der beste Rotweinjahrgang im letzten Jahrzehnt. Dank idealer klimatischer Bedingungen konnten die Trauben perfekt ausreifen – also ideale Voraussetzungen für die Cuvée TRES 2016.

Der Name TRES steht für die Zahl „Drei“ (aus dem Italienischen „tre“) und bezieht sich auf die in der Cuvée verwendeten drei Rebsorten ebenso wie auf die drei Gründungswerte der Kellerei, die im Logo von drei Zypressen repräsentiert werden: die Wertschätzung des Terroirs, die Hingabe Kellerei-Teams und die Bodenständigkeit, mit der die Weinbauern ihrer Arbeit nachgehen. Gleichzeitig ist der Name an den „Corno di Tres” angelehnt, den höchsten Punkt des Gebirgszugs oberhalb von Kurtatsch.

Jede einzelne der 2.120 Flaschen wurde von Hand bemalt. Als Farbe diente die Erde des Weinbergs, auf dem die Trauben gewachsen sind – ein weiteres Zeichen der tiefen Wertschätzung des Terroirs.

Die Kellerei Kurtatsch liegt im gleichnamigen Dorf im Süden Südtirols. Einer der Leitsprüche der Kellerei: „Hervorragende Weine entstehen im Weinberg.“ Aus diesem Grund sind es die Weinbauern, die die Arbeit im Weinberg verrichten, die Protagonisten. Dass dabei lediglich Handarbeit eine Rolle spielt, zeigt bereits die Größe der Struktur. Nur 190 Mitglieder bewirtschaften nach strengem Qualitätsprogramm behutsam etwa 190 Hektar zwischen 220 und 900 Hm.

Im Keller ist es der Anspruch der Kellerei, die Weine so zu produzieren, dass sie die unterschiedlichen Böden und Standorte der Weinberge widerspiegeln. Voraussetzung dafür ist ein schonender und präziser Ausbau der einzelnen Weinlagen. Das Wissen und die Erfahrung aus Jahrhunderten Weinbau in Kurtatsch gepaart mit moderner Technologie sind dabei genauso wichtig, wie der Fleiß und die Leidenschaft des Kellereimeisters und seiner Mitarbeiter im Keller.